Семейство корифеновые (Coryphaenidae) характеризуется тем, что у его представителей один очень длинный спинной плавник без явственных колючих лучей. Тело вытянутое в длину, сжатое с боков. Ложножабер нет; хорошо развитых поперечных отростков у прекаудальных позвонков нет. Рыло короткое и высокое; предчелюстные кости маленькие, не выдвижные. Хвостовой плавник сильно выемчатый. Все корифеновые рыбы едут пелагический образ жизни, т. е. проводят всю жизнь у поверхности воды.
Золотая макрель (Coryphaena hippurus) имеет продолговатое тело; спинной плавник один и очень длинный; он тянется от затылка почти до хвостового плавника; чешуя очень мелкая. В воде эта макрель имеет прекрасный золотистый цвет с синим металлическим блеском, причем хвост у нее золотисто-желтого цвета. Вынутая из воды макрель изменяет цвет сначала в серебристый, потом в темно-серый. В длину эта рыба бывает более 1 метра при весе в 15 и даже 20 килограммов.
Золотая макрель ведет вполне пелагический образ жизни и плавает замечательно быстро. Соединяясь стаями, золотые макрели неустанно гоняются за летучими рыбами; те, спасаясь от преследователей, ежеминутно взлетают на воздух, описывая всевозможные кривые, падая в воду и опять взлетая. Золотые макрели с еще большей быстротой делают повороты и высокие прыжки в воздухе, настигая добычу. Прыжки макрелей бывают иногда так велики, что они вскакивают на палубу небольших судов,
Водится золотая макрель в Средиземном море и во всех океанах. Эти рыбы очень прожорливы и легко ловятся на крючок с любой приманкой; бьют золотую макрель также с судов особой острогой в виде трезубца или копьем со многими остриями.
Мясо золотых макрелей считается очень вкусным и высоко ценится,
